Domaine Chofflet - Givry - Grands Vins de Bourgogne

Nous sommes implantés à Russilly depuis 1710,
sur les hauteurs de Givry, en Côte Chalonnaise.

Transmis de gendre en gendre depuis les 2 dernières générations, le Domaine a vu Jonathan Brunot succéder à Denis Valdenaire en 2019. À cette occasion, le Domaine a repris son nom originel : Domaine Chofflet.

Nous sommes aujourd’hui 5 collaborateurs à travailler sur l’exploitation aidés par des saisonniers au gré des besoins de la vigne.

Domaine Chofflet - Jonathan Brunot succèder et Denis Valdenaire

Nos vignes sur les hauteurs de Givry

Domaine Chofflet - Nos vignes sur les hauteurs de Givry

Produire de très beaux raisins
pour élaborer de grands vins.

À une altitude de 370 mètres, nous disposons d’un cadre magnifique en forme d’amphithéâtre et au microclimat unique.

Notre vignoble de 14 hectares se concentre uniquement sur l’appellation Givry. Nous pouvons ainsi en exploiter son formidable potentiel.

Le choix de la lutte raisonnée, certifiée en 2008, a été fait pour respecter les terroirs et leur permettre la meilleure expression possible.

Nos vins

Avoir le souci du détail au quotidien

La qualité d’un vin dépend des attentions que lui porte le vigneron depuis la vigne jusqu’à la mise en bouteille.

Nos valeurs sont respect, qualité, confiance et partage. Tous nos vins ont leur propre personnalité et sont issus de nos vignes. Nous privilégions les cuvaisons courtes en cuve béton et des élevages longs en fût de chêne français avec jamais plus de 25% de fûts neufs. En effet pour nous le bois ne doit pas cacher le vin mais l’accompagner.

Domaine Chofflet - Nos vins, Avoir le soucis du détails au quotidien
Givry 1er Cru - En Choué
Givry 1er Cru - Les Galaffres
  • Givry 1er Cru - Les Galaffres
  • Givry - La Pièce Sélection parcellaire
  • Givry 1er Cru - Clos Jus
  • Givry 1er Cru - En Choué
  • Givry 1er Cru - Vieilles Vignes
  • Givry - La Pièce Sélection parcellaire
  • Givry - Héritage

Faisons connaissance

Nous vous accueillons avec plaisir
pour vous faire découvrir notre métier
et déguster nos vins.

Pour vous garantir un accueil optimal, merci de prendre rendez-vous.


Domaine Chofflet
Russilly – 71640, Givry – France
+33(0)6 18 78 56 18
contact@domaine-chofflet.com